出羽の冨士 久兵衛 辛口本醸造

少量の醸造アルコールを添加する本醸造規格で、60%精米。やや辛口でさっぱりとした旨味が特徴。銘柄名は、初代・佐藤久吉が創業した後、企業としての基礎を築き上げた2代目・佐藤久兵衛に由来する。

精米歩合

60%

佐藤酒造店 · Sato Shuzoten
出羽の冨士

1907年、初代・佐藤久吉が鳥海山の麓、矢島の地で創業しました。銘の由来は、富士山を思わせる鳥海山の堂々とした山容。「出羽の冨士」という名はここから来ています。仕込みには鳥海山の伏流水を用い、その多くが地元・矢島の中で飲まれてきたため、外ではなかなか出会えない地酒です。現社長は佐藤博之氏。

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