AZK
阿櫻 純米大吟醸
純米大吟醸 / 720ml / Alc. 15.2%
造り手 阿櫻酒造
€30,00
秋田県産米を50%まで磨き、低温長期発酵で醸す純米大吟醸。華やかな香りとまろやかな味わい、スッキリとした後味が特徴です。
商品説明
秋田県産米を50%精米し、秋田県総合食品研究センター開発の「秋田雪国酵母 UT-1」で醸造。日本酒度+1、酸度1.5。低温長期発酵は蔵全体の造りの特徴。華やかな香りとまろやかな味わい。
- 原料米
- 秋田県産米
- 精米歩合
- 50%
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.5
- 酵母
- AKITA雪国酵母（UT-1）
蔵元情報
阿櫻酒造 · Azakura Shuzo
阿櫻
1886年創業。銘の由来は、横手市の象徴である横手城の別名「阿櫻城」です。造りを率いるのは、日本の五大杜氏の一つに数えられる山内杜氏の系譜を継ぐ照井俊男氏。秋田流の低温長期発酵で醸します。蔵の信条は「こだわりのないのがこだわり」。原料米は秋田県産にこだわっています。現社長は信川晃洋氏。
配送について
オランダ拠点より即日出荷。原材料：米、米麹、水。冷酒推奨。