鳥海誉 大吟醸古酒

山田錦100%を44%精米し、秋田県産酵母で醸造。日本酒度+2、酸度1.4。出品酒を3年以上寝かせ、まろやかな辛口に仕上げた大吟醸古酒。

原料米

山田錦

精米歩合

44%

日本酒度

+2

酸度

1.4

佐藤酒造店 · Sato Shuzoten
出羽の冨士

1907年、初代・佐藤久吉が鳥海山の麓、矢島の地で創業しました。銘の由来は、富士山を思わせる鳥海山の堂々とした山容。「出羽の冨士」という名はここから来ています。仕込みには鳥海山の伏流水を用い、その多くが地元・矢島の中で飲まれてきたため、外ではなかなか出会えない地酒です。現社長は佐藤博之氏。

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