千代緑 大吟醸

麹米・掛米とも山田錦を40%精米し、秋田今野24酵母で醸造。日本酒度+2、酸度1.7。華やかな香りときれいな旨みが特徴。

原料米

山田錦

精米歩合

40%

日本酒度

+2

酸度

1.7

酵母

秋田今野No.24

奥田酒造店 · Okuda Shuzoten
千代緑

延宝年間（1673〜1681年）創業。350年を超える、秋田でも最古級の蔵です。「千代緑」という銘は、初夏の町から見える青々とした山並みを詠んだ初代の句に由来します。店舗と主屋は戦後を代表する建築家・白井晟一の設計によるもので、国の登録有形文化財に指定されています。県内でも最も小さな蔵の一つで、現在は18代目の奥田重徳氏が当主と杜氏を兼ねています。

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