CTZ
千歳盛 純米吟醸 美郷錦 桃色
純米吟醸 / 720ml / Alc. 15%
造り手 千歳盛酒造
€30,00
大潟村産の美郷錦と、桜の花びらから培養された秋田美桜酵母で醸造。しっかりとしたボディを感じる味わいと、それを引き締める酸。千歳盛のチャレンジを象徴する１本です。
商品説明
米×酵母の組み合わせを楽しむ「チトセザカリ」シリーズの一つ。大潟村産美郷錦100%を55%精米し、能代市「きみまち阪」のソメイヨシノの花びらから秋田県総合食品研究センターが培養した天然酵母「秋田美桜酵母」で醸造。日本酒度+2.5。しっかりとしたボディと、それを引き締める酸が特徴。
- 原料米
- 美郷錦
- 精米歩合
- 55%
- 日本酒度
- +2.5
- 酵母
- 秋田美桜酵母
蔵元情報
千歳盛酒造 · Chitosezakari
千歳盛
1872年創業、鹿角市に残る唯一の酒蔵です。創業者・田村茂助が長寿への願いを込めて「千歳」と名づけ、1922年に「千歳盛」と改称しました。戦時中の企業整備と戦後の再編を経て「鹿角銘酒株式会社」となり、2019年に現在の千歳盛酒造へ。山の斜面を利用した半地下構造の仕込み蔵が特徴で、「小さく、大事に醸す」という蔵の姿勢を表しています。
配送について
オランダ拠点より即日出荷。原材料：米、米麹、水。